1、去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:苗苗老师 压面机的使用方法操作程序:1.检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好;2.清理压面机,保证干净整洁,无老鼠、蟑螂等爬过的痕迹;3.将和好面团放在压面机的靠板上;4.接上电源,按“ON”开和“OFF”关启用机器;5.用手稍推面团的顶端,顺着机器液筒的运转,反复辗压面团,直到面团无皱巴,无结块,与面团平整,清洁为止;6.双手在平板上把压过的面摆放好,压好的面皮不宜放置太久。
(资料图片仅供参考)
2、注意事项:1.机器运转时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。
3、2.压面机要有档手板,滚压轮间隙要把握恰当。
4、3.机器在平稳状态下工作,不可整机晃动工作。
5、4.杂音较大或突然发出异常响声时,必须停机检查,以免发生意外。
6、5.严禁在带电运转时清理压面机的面渣。
7、6.除面粉类、米粉类食堂常用的面才团,硬物不得用压面机压制操作。
8、7.电器设备不得湿手操作。
9、保养工作:1.使用完毕后要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,滚筒上要用铲刀清除干净,平板拆下来用清洁球磨光放好,严禁用水冲洗带电设备。
10、2.压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。
11、3.每周应在链条处加适量黄油,保持机械的灵活性。
12、4.如果要停机使用较长时间,应在滚压轮表面涂抹少量食用油防锈。
相信通过压面机操作流程这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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